国産原木に菌を打ち込み、寒暖の差が激しい信濃町で、手間暇かけて育てました。

冷たい湧水で時間を掛け育てたあきたこまちを天日で自然乾燥させた逸品です。

自家栗畑から収穫した大粒の丹波栗を、すぐに秘伝の技で焼き栗にしました。